सब्जियाँ स्टोर करने के आसान तरीके | Simple Vegetable Cutting & Storing Hacks in Hindi

जितना इम्पोर्टेन्ट रसोई में खाना बनाना है उतना ही महत्वपूर्ण रसोई में सब्जियाँ और उन्हें स्टोर करना भी है । अक्सर लोग इन सब पर ध्यान नहीं देते है जिसके कारन खाना तो वे अच्छा पका लेते है लेकिन बेसिक जानकारियों के अभाव में कुछ गलती भी कर बैठते है। एक अच्छे कुक या शेफ को चाहिए की वह सब्जियाँ सही तरीके से काटे और स्टोर करना सीखे जिससे की सब्जियाँ लंबे समय तक ताज़ी रह सके। ऐसे ही किचन में छोटे-छोटे हैक्स अपनाकर आप अपने रोज़मर्रा के काम को आसान बना सकते हैं। इसी क चलते आपके लिए हम आज लाये है सब्जियाँ स्टोर करने के आसान तरीके | Easy Vegetable Cutting & Storing Hacks in Hindi जिन्हें जान कर आप भी अपनी कुकिंग स्किल्स को इम्प्रूव कर सकते है। सकते हैं।

सब्जियाँ काटने के सही और आसान तरीके Vegetable Chopping & Cutting Tips

छोटे छोटे kitchen Tips & Hacks को जान कर आप भी अपनी किचन के एक्सपर्ट बन सकते है। पुराने समय में महिलाये इन सब किचन टिप्स को बहुत अच्छे से जानती थी परन्तु वर्तमान युग में लोग इन्हे भूलते जा रहे है। ऐसे में आपको भी अगर एक्सपर्ट बनना है तो आप भी ऐसे ही छोटे छोटे किचन Vegetable Storing & Chopping Hacks को अपनाकर अपने किचन में मास्टर शेफ बन सकते है।

1. सही चाकू और कटिंग बोर्ड यूज करना जरूरी है

• तेज़ और धार वाले चाकू (Sharp Knife) का उपयोग करें। लेकिन उपयोग करते समय सावधानी अवश्य रखे
• लकड़ी का कटिंग बोर्ड सब्जियाँ काटने के लिए सही रहता है ।
• आप चाहे तो सब्जियों के लिए अलग बोर्ड इस्तेमाल करना अच्छा होता है।

2. प्याज काटने का आसान तरीका

• अक्सर प्याज काटते समय आँखों में पानी आता है। ऐसे में आप या तो प्याज को काटने से पहले 10 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
• या फिर आप प्याज को पानी में भिगोकर भी काट सकते हैं, इससे जलन कम होगी।

3. टमाटर काटने का तरीका

• अगर टमाटर का छिलका सख्त हो तो 2 मिनट गर्म पानी डाल कर छील लें।
• इसके बाद चाकू से आसानी से आप इसे काट सकते है ।

4. हरी मिर्च और अदरक काटना

• हरी मिर्च अगर काटे और वह तीखी हो तो उसके बीज निकाल कर उपयोग करे।
• अदरक को चाकू की जगह चम्मच से छील सकते है इससे आपको आसानी रहेगी ।

5. हरी पत्तेदार सब्जियाँ काटना

• हरी मिर्च पालक, मेथी, धनिया आदि को काटने से पहले उनमे से एक्स्ट्रा कचरा साफ़ कर ले।
• हरी सब्जिया काटने से पहले इन्हे अच्छी तरह धोकर इनका पानी निकाल ले।
• हरी सब्जियां एक साथ गट्ठर बनाकर बारीक काटने से आसानी रहती है ।

6. गाजर और मूली काटने का तरीका

• गाजर-मूली जैसी सब्जी को छीलने एवं काटने से पहले अच्छे से धो लें।
• सलाद में अगर आप इन्हे यूज करना चाहते है तो स्लाइस, क्यूब्स या लंबी पतली कटाई स्टाइल में काट सकते हैं।

7. बैंगन और आलू काटना

• बैंगन काटे तो पानी में थोड़ा नमक डाल कर उसमे काटे जिससे की काला न पड़े।
• आलू काटकर भी पानी में डालकर रख सकते हैं, इससे रंग नहीं बदलेगा।

सब्जियाँ स्टोर करने के आसान तरीके Useful Vegetable Storing Tips

1. फ्रिज का सही इस्तेमाल है जरुरी

• हरी सब्जियाँ जैसे पालक, धनिया, मेथी को कागज या कपड़े में लपेटकर फ्रिज में रखें।
• प्याज, आलू को फ्रिज में न रखें बल्कि ठंडी और सूखी जगह पर रखें।

2. सब्जियों को धोकर स्टोर न करें

• सब्जियाँ इस्तेमाल करते समय ही धोये पहले से धो कर न रखे ।
• नमी से सब्जियां खराब हो सकती है इसलिए पहले से धोना सही नहीं है।

3. एयरटाइट कंटेनर का यूज करें

• कटी हुई सब्जियों को एयर टाइट बक्स में ही रखे।
• इससे सब्जियों की ताज़गी और नमी बनी रहती है।

4. हरी मिर्च और धनिये को स्टोर करना

• हरी मिर्च और धनिये को पेपर टॉवल या अखबार में लपेटकर रखें।
• इससे सब्जियां लंबे समय तक हरी और ताज़ी बनी रहती हैं।

5. अदरक-लहसुन स्टोर करने का तरीका

• अदरक को छीलकर पीसकर एयरटाइट कंटेनर में रखे।
• लहसुन को आप छील कर तेल में डालकर एयरटाइट जार में रख सकते हैं।

6. आलू-प्याज ऐसे स्टोर करे

• आलू और प्याज को हमेशा अलग-अलग करके ही रखे ।
• इन्हें फ्रिज में न रखें वरना जल्दी खराब हो जाते हैं।

7. नींबू स्टोर करना

• नींबू को पानी में डुबोकर फ्रिज में रखने से यह लंबे समय तक ताज़ा रहते हैं।

Useful Vegetable Cutting & Storing Tips सब्जियाँ काटने और स्टोर करने का सही तरीका आपके समय की बचत करेगा। अगर आप यहां दिए गए हैक्स और टिप्स को अपनाएँगे तो सब्जियाँ अधिक समय तक ताज़ी रहेंगी और आप भी सबकी फेवरेट बन सकेगी । ऐसी ही जानकारी के लिए आप हमारी वेबसाइट से जुड़े रहे।