मल्टीग्रेन लौकी का चीला रेसिपी – स्वाद और सेहत से भरपूर नाश्ता   

लौकी को देख कर अक्सर सभी घर के सदस्य मुँह बना लेते है।  प्रायः लोगो को लौकी की सब्जी उतनी पसंद नहीं होती है।  लेकिन इसे अगर कुछ बेहतर तरीके से बना कर आप अपने परिवार के सदस्यों को पेश करे तो शायद वे जान भी नहीं पाएंगे की ये लौकी से बनी रेसिपी है और साथ ही वे आपके हाथो की तारीफ करना भी नहीं भूलेंगे क्युकी आप उन्हें इतनी लजीज डिश जो बना कर खिलाये है । तो चलिए आज आपको बताते है हम मल्टीग्रेन लौकी का चीला रेसिपी एक नयो ब्रेकफास्ट रेसिपी आपके और आपके पूरे परिवार के लिए  

मल्टीग्रेन लौकी का चीला रेसिपी हिंदी में  

• तैयारी का टाइम: 10 मिनट
• कुकिंग टाइम: 15 मिनट
• टोटल टाइम: 25 मिनट
• सर्विंग: 2 लोग
• श्रेणी: हेल्दी ब्रेकफास्ट / टिफिन रेसिपी
• मुख्य सामग्री: लौकी, मल्टीग्रेन आटा   
• डिश टाइप: वेजिटेरियन, लो-कैलोरी, हाई प्रोटीन, फाइबर युक्त 

कुछ समझ न आये तो बनाये मल्टीग्रेन लौकी का चीला ब्रेकफास्ट की रेसिपी

लौकी का स्वाद सब्जी के तौर में लोगो को कम पसंद होता है।  लेकिन अगर इसे कुछ अलग और यूनिक तरह से बनाया जाये तो इसका स्वाद भी बढ़ जायेगा साथ ही आप अपने भोजन में पौष्टिकता भी शामिल कर सकेंगे।  लौकी की आसान रेसिपीज को आपने कई बार यूट्यूब और अन्य ब्लॉग्स में देखा होगा पढ़ा होगा आज हम आपके लिए है एकदम नयी रेसिपी जिसमे लौकी के साथ ही आपको मल्टीग्रेन आटे के गुण भी मिल सकेंगे। यह रेसिपी बहुत ही कम इंग्रिडेंट्स के साथ आप बना सकेंगे।  आइये अब शुरू करते है और बताते है आपको मॉलटीग्रेन लौकी चीला बनाने की ब्रेकफास्ट रेसिपी के लिए आवश्यक सामग्री (Ingredients) जिनकी आपको जरूरत रहेगी।  

मल्टीग्रेन लौकी का चीला नाश्ता रेसिपी सामग्री (Ingredients) हिंदी में 

सामग्री	मात्रा
मल्टीग्रेन आटा	1.5 कप
लौकी	एक लौकी घिसी (कसी) हुई
हरी मिर्च	1 (बारीक कटी हुई)
हरा धनिया	1 टेबलस्पून (कटा हुआ)
नमक	स्वाद अनुसार
पानी	आवश्यकता अनुसार
तेल	सेंकने के लिए

बनाने की विधि (Step by Step Process) 

स्टेप 1: लौकी को घिस (कस) ले  

सबसे पहले आप एक ताजा लौकी को लेकर उसे घिस (कस) ले । इसके बाद इसका हाथो के माध्यम से दबा कर पूरा पानी निकाल दे।     

स्टेप 2: मल्टीग्रेन आटे में लौकी शामिल करे  

अब आप इस कसी हुई लौकी को डेढ़ कप मल्टीग्रेन आटे में मिला दे और धीरे धीरे करके लगभग एक कप पानी आटे में डाल कर मिला ले। इसका एक गाढ़ा घोल तैयार करके इसमें आप नमक और थोड़ी हरी मिर्च और हरा धनिया काट कर अच्छे से घोल को मिला ले। अगर आप चाहे तो इसमें थोड़ी लाल मिर्च भी डाल सकते है यह ऑप्शनल है।       

स्टेप 3: चीला सेंकना

अब एक नॉन स्टिक तवा लेकर इसे चीला सेकने के लिए सबसे पहले तवा गरम कर ले। उसके बाद आप तवे पर हल्का सा घी अथवा तेल लगाएँ। अब बैटर को तवे पर गोलाकार फैलाएँ। जब वह एक साइड से अच्छे से पक जाये तो आप इसे पलट कर दूसरे साइड से पलट कर अच्छे से सेक ले। 

स्टेप 4: गरमागरम सर्व करे 

आप का चीला अब बन कर तैयार है इसे तवे से उतार कर गरमागरम सॉस, हरी चटनी के साथ में प्लेट में सर्व कर ले। 

लौकी चीला परोसने के सुझाव (Serving Suggestions)

• मल्टीग्रेन लौकी के चीले को आप हरे धनिये की चटनी, इमली की चटनी, लहसन की चटनी के साथ परोस सकते है। 
• चीले के साथ आप गरमागरम चाय परोस कर स्वाद का जायका दोगुना बढ़ा सकते है।  

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उपयोगी सुझाव (Useful Tips)

• चीला बनाने के लिए सम्भव हो तो नॉन-स्टिक तवा इस्तेमाल करें।    
• नॉन स्टिक तवा यूज करने से आप कम घी अथवा तेल में इसे बना सकते है।    

हेल्थ बेनिफिट्स (Health Benefits)

• मल्टीग्रेन लौकी का चीला प्रोटीन एवं फाइबर का अच्छा स्रोत है।  
• अगर आपको डाइबिटीज़ है तो आप इस चीले को खा सकते है ।
• बच्चे अक्सर लौकी की सब्जी कम पसंद करते है परन्तु चीले के जरिये वे इसे भोजन में शामिल कर सकेंगे।  

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल (FAQs)

क्या इसमें गाजर या अन्य कोई सब्जी भी डाल कर बना सकते है ?

हाँ, आप अपनी पसंद की सब्जी घिस कर इसमें डाल सकते है।  

क्या मल्टीग्रेन आटे की जगह इसे बेसन के साथ भी बनाया जा सकता है ? 

हाँ आप चाहे तो इन स्टेप्स को फॉलो करते हुए बेसन के साथ भी लौकी का चीला बना सकते है।  

क्या यह एक बच्चो के स्कूल टिफिन रेसिपी के तौर पर विकल्प हो सकता है।  

जी हाँ आप इसे व्रैप करके टिफ़िन में भी रख सकते है