फेमस इंदौरी पोहा रेसिपी : खाने में हल्का, स्वाद और सेहत से भरपूर एक बार जरूर ट्राई करे

पोहा उत्तर भारत सहित देश के अन्य के कई राज्यों में बनाया जाता है। लेकिन ये रेसिपी को बनाने के तरीके प्रायः सभी जगह थोड़े अलग होते है । जैसे की महाराष्ट्र में कांदा पोहा फेमस है जो की प्याज डाल कर बनाये जाते है । ऐसे ही अगर मध्यप्रदेश की बात करे तो यहाँ पर इंदौर के पोहे पसंद किये जाते है। ये रेसिपी घरो से निकल कर अब स्ट्रीट फ़ूड एवं होटल के मेन्यूस में भी शामिल हो चुकी है। इसे बनाना जितना आसान है उतना ही टेस्टी इनका स्वाद होता है । बच्चो से लेकर बड़े तक अक्सर सभी लोगो की फेवरेट डिश कैसे बनाई जाती है अगर आपको अब तक नहीं पता है तो अब आप इस आर्टिकल के जरिये जान सकेंगे ।

फेमस इंदौरी पोहा रेसिपी झटपट घर पर बनाये

तैयारी का टाइम: 10 मिनट
कुकिंग टाइम: 10 मिनट
टोटल टाइम: 20 मिनट
सर्विंग: 2 लोग
श्रेणी: ब्रेकफास्ट रेसिपी
मुख्य सामग्री: पोहा
डिश टाइप: वेजिटेरियन, लो-कैलोरी

ब्रेकफास्ट में बनाये इंदौरी पोहा इस आसान तरीके से मिनिटो में

नाश्ते में क्या बनाये लंच में क्या बांये ऐसी समस्या अक्सर हर महिला को रहती ही है। घर में सभी सदस्यों को उनकी चॉइस से नाश्ता मिले साथ ही वह सेहतमदं भी हो यह कॉम्बिनेशन आसान नहीं है। ऐसे में अगर आप पोहा जैसी रेसिपी बना ले तो यह आपके लिए अच्छा ब्रेकफास्ट का ऑप्शन हो सकता है । इंदौरी पोहा जितना स्वादिष्ट होता है उतना ही इसे बनाना भी आसान है आप घर पर मिनिटो में इसे बना सकते है। इसके लिए आपको कोई खास ingredients की भी आवश्यकता नहीं रहेगी। मैं अपनी बात करूं तो मुझे खुद इस तरीके से बने हुए पोहे की रेसिपी बहुत ज्यादा पसंद है । अक्सर मैं खुद इसे नाश्ते में खाना पसंद करता हूँ । आएये आपको बताता हूँ की कैसे आप झटपट तरीके से ये पोहा बना सकते है।

पोहा रेसिपी सामग्री (Ingredients) हिंदी में

सामग्री	मात्रा
पोहा	2 कप
पानी	पोहा धोने के लिए
हल्दी	1/2 टी स्पून
नमक	स्वाद अनुसार
राई / जीरा	1 टी स्पून
कढ़ी पत्ता	6-7 पत्ते
हरी मिर्च	1 बारीक़ कटी हुई
सौंफ	1 टी स्पून
हींग	1 पिंच
मूंगफली के दाने	8-10 दाने
रतलामी सेव	½ कटोरी
धनिया पत्ता	–
निम्बू	2 स्पून रस
चीनी	2 टी स्पून
जीरावन मसाला	2 स्पून
तेल	1 स्पून

बनाने की विधि (Step-by-Step Process)

स्टेप 1: पोहे को अच्छे से धो ले

सबसे पहले आप पोहा लेकर उसे साफ पानी से 2-3 बार धो ले और पानी निकाल कर उन्हें थोड़ा ड्राई होने के लिए रख दे |

स्टेप 2: तड़का तैयार करे

अब आप पैन में तेल गरम करने रखे। और उसमे राइ सौंफ जीरा का तड़का लगाए । अब इसमें मीठी नीम (कड़ी पत्ते) और मूंगफली के दाने डाले। अब इसमें थोड़ा हल्दी का पाउडर, नमक और चीनी दाल कर इस तड़के को अब पोहे में मिला दे ।

स्टेप 3: पोहा भाप में तैयार करे

अब एक बर्तन में पानी गरम करने गैस पर रख दे। इसके ऊपर एक छलनी रख कर पोहे के बर्तन को इसके ऊपर रख कर कुछ देर भाप में पकने दे। भाप में पोहे पकने से ये खिले खिले बनेगे साथ ही एकदम सॉफ्ट हो जायेंगे।

परोसने के सुझाव (Serving Suggestions)

पोहा परोसते समय आप आप इसमें ऊपर से जीरावन मसाला, हरा धनिया, रतलामी सेव या अन्य कोई नमकीन मिक्स करे और निम्बू निचोड़ कर इन्हे सर्व करे।
आप चाहे तो इसमें कटे प्याज, टमाटर भी दाल सकते है लेकिन यह आपकी चॉइस पर निर्भर करता है।

उपयोगी सुझाव (Useful Tips)

पोहा बनाते समय आप इसमें जीरावन पाउडर मसाला जरूर डाले इससे इसका स्वाद बहुत अच्छा आएगा।
पोहा बनाने के लिए आप बाजार में उपलब्ध मोटा पोहा प्रयोग करे ।

हेल्थ बेनिफिट्स (Health Benefits)

पोहा नाश्ते में सभी लोग खा सकते है साथ ही बच्चे भी इसे आराम से पसंद करेंगे। और यह उनकी सेहत के लिए भी अच्छा रहेगा।
पोहा एक हल्का भोजन है जो आपको दिन भर लाइट फील कराएगा। साथ ही यह बहुत कम आयल में बनने वाला नाश्ता रेसिपी है।

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल (FAQs)

क्या हम इसमें रतलामी सेव के साथ कोई और अपनी पसंद की नमकीन भुजिया भी डाल सकते है ?

जी हाँ आप इसमें कोई भी अपने पसंद से नमकीन डाल सकते है |

मेरे बच्चे हरी मिर्च नहीं पसंद करते क्या इसे बिना डाले भी मैं इंदौरी पोहे की रेसिपी बना सकती हूँ ?

हाँ बिलकुल आप बच्चो के लिए बिना हरी मिर्च डाले भी पोहा बना सकते है।